Cara Membuat Basreng Pedas: Resep Mudah dan Enak!

Basreng adalah makanan ringan khas Indonesia yang terbuat dari bahan dasar kerupuk aci. Rasanya yang gurih dan renyah membuat basreng menjadi camilan favorit di berbagai acara, baik itu sebagai makanan penutup atau sebagai teman minum teh atau kopi. Tidak hanya itu, basreng juga memiliki berbagai varian rasa, salah satunya adalah basreng pedas. Bagi yang suka makanan pedas, basreng pedas pastinya menjadi pilihan yang tepat. Berikut ini adalah resep mudah dan enak cara membuat basreng pedas yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan

• 500 gram tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok makan cabe merah bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

1. Campurkan tepung tapioka, telur ayam, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, dan cabe merah bubuk dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata dan bisa dipulung.
2. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil atau sesuai selera.
3. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup banyak.
4. Masukkan bulatan-bulatan adonan ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga kecoklatan.
5. Angkat basreng dari minyak dan tiriskan.

Basreng pedas siap disajikan dan dinikmati. Bagi yang ingin menambahkan cita rasa pedasnya, bisa menambahkan cabai bubuk sesuai selera. Selamat mencoba!

Tips dan Trik

• Pastikan adonan basreng tidak terlalu lembek atau terlalu keras. Konsistensi yang tepat akan menghasilkan basreng yang renyah dan empuk di dalam.
• Goreng basreng dengan minyak yang cukup banyak agar hasilnya tidak terlalu kering dan keras.
• Jangan terlalu banyak menambahkan cabe merah bubuk jika tidak terlalu suka dengan makanan pedas.
• Sajikan basreng dengan acar atau sambal sebagai pelengkapnya.

FAQs

1. Apakah bisa menggunakan tepung terigu sebagai pengganti tepung tapioka?

Tidak bisa. Tepung tapioka memiliki kandungan pati yang lebih tinggi sehingga membuat basreng lebih renyah dan empuk.

2. Berapa lama masa simpan basreng?

Basreng dapat bertahan hingga 2 minggu jika disimpan dalam wadah yang kedap udara.

3. Bisakah basreng diolah menjadi varian rasa lainnya?

Tentu saja. Basreng dapat dicampur dengan bumbu lain seperti keju, balado, atau rasa lain yang diinginkan.

4. Apakah telur ayam bisa diganti dengan telur bebek?

Bisa, namun tekstur basreng yang dihasilkan akan sedikit